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舌尖上的江苏

更新时间:2019-03-03

江苏辖江临海,扼淮控湖,经济繁荣,教诲发达,文明壮盛。

南京盐水鸭

阳澄湖大闸蟹

1,南京盐水鸭

3,蟹粉狮子头

2,阳澄湖大闸蟹

地跨长江、淮河南北,京杭大运河从中穿过,领有吴、金陵、淮扬、中原四大多元文化,是中国古代文化的发祥地之一。也是中国淮阳菜的施展地,下面咱们来看看江苏有哪些让你留念忘返的美食。

阳澄湖大闸蟹,产于江苏苏州的昆山。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝固,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

南京盐水鸭制作历史久长,积累了丰富的制作教训。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,存在香、酥、嫩的特点。而以中秋前后,桂花盛开节令制造的的盐水鸭色味最佳,名为桂花鸭。

蟹粉狮子头


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